Wein des Jahres 2021

Wein_des_Jahres_2021

Dürfen wir vorstellen? Unser Wein des Jahres 2021: der Ripasso Valpolicella DOC Superiore 2018 vom Weingut Tenuta il Canovino!

Steckbrief Wein
Traubensorten:
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Charakter: Sattes Rubinrot. Aromen von reifen Beeren mit Anklängen von Sauerkirschen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, fruchtbetonter Körper. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.
Passt zu: mittelkräftigen Gerichten, Schweinskotelett oder Nudeln an Pilzsauce

Das Weingut
Die Tenuta Il Canovino ist ein kleiner Familienbetrieb und seit Generationen der Weintradition verpflichtet. Die Weinpalette umfasst die Klassiker; Amarone, Ripasso, der süsse Recioto und den frischen, saftigen Soave.

Die Weinberge ziehen sich durch das Valpolicella im Gebiet Canova auf einer Höhe von 200 bis 250 m ü. M. Der Boden ist auf kalkhaltiger Grundlage und bietet optimale Wasserversorgung für die Reben. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach strengen biologischen und nachhaltigen Grundsätzen. Für den Pflanzenschutz und die Bodenpflege werden nur natürliche Produkte verwendet.

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