Wie die goldenen Sonnenstunden im Herbst ist auch die Quitte ein wunderbarer, aber rarer Genuss. Als letzte Frucht, die im Herbst von den Bäumen gepflückt wird, lässt die Quitte mit ihrem einzigartigen Duft nochmals Sommergefühle aufflammen. Weiterlesen
In einer 4-teiligen Serie wollen wir Ihnen Einblick in das Leben und Treiben auf dem Weingut Heidegg gewähren. Zu jeder Jahreszeit gibt es am Rebberg zu tun, der Herbst hat es aber besonders in sich: Die Traubenlese steht vor der Tür!
In dieser Serie «Das Jahr des Winzers» wollen wir Ihnen Einblick gewähren in das Leben und Treiben auf einem Weingut, in unserem Fall dem Weingut Heidegg; passend zur Jahreszeit steht in diesem Beitrag der Sommer im Fokus. Weiterlesen
Während jeweils an den grossen Weinmessen die Resultate des vergangenen Weinjahres degustiert werden, geht es im Rebberg bereits in die nächste Runde. In einer 4-teiligen Serie gewähren wir Ihnen Einblick ins Weingut Heidegg im Seetal und verraten Ihnen, wieviel Herzblut in jeder Flasche Wein steckt. Weiterlesen
Gerührt, gebraten, gebacken, geschlagen, gekocht oder geklopft: Weiterlesen
Die Weinexperten von weinundmehr.ch haben den Milia als «Wein des Jahres 2020» auserkoren. Weiterlesen
Patrick Skrbinjek (links), Leiter Beverage und Urban Saner (rechts), Rückwärtiger Dienst, lassen die letzten 20 Jahre Revue passieren. Wir haben die beiden zum Tischgespräch getroffen. Weiterlesen
Eine Ausbildung ist immer mit Höhen und Tiefen verbunden. Weiterlesen
Eine spannende Geschichte, eine unverkennbare Philosophie und Spitzenweine – lernen Sie das Weingut «Ostatu» kennen. Weiterlesen
Not macht erfinderisch
«Ohne Schwein zum Glück» – so beschreibt die Kernser Edelpilze GmbH ihren Werdegang. Weiterlesen
Aus botanischer Sicht sind Kürbisse grosse Beeren. Kaum zu glauben, nicht wahr? Weiterlesen
Eine Erfolgsgeschichte – seit über 100 Jahren! Weiterlesen
Seit bereits 25 Jahren steht Appiah Selvaratnam in der Küche der Linde Oberstrass in Zürich und unterstützt tatkräftig alle Posten. Weiterlesen
An Ceviche kommen Sie spätestens diesen Sommer nicht mehr vorbei. Weiterlesen
Endlich Sommer – endlich Beeren! Jetzt können wir wieder die kleinen, süssen Leckerbissen naschen, und das dürfen wir auch noch ohne schlechtes Gewissen. Weiterlesen
Piment d’Espelette ist ein Gewürz, der aus dem Dorf Espelette im französischen Baskenland stammt. Weiterlesen
Die Ausbildung von jungen Menschen in der Gastronomie liegt dem Familienunternehmen Remimag besonders am Herzen. Weiterlesen
Buongiorno! Benvenuti! Hinter den Toren der Divina Food AG in Dietikon versteckt sich ein Stück Italien mitten in der Schweiz. Weiterlesen
Frisch gepflückt und direkt in den Mund: Wer kann Erdbeeren schon widerstehen? Weiterlesen
Muscheln sind klein, aber oho! Weiterlesen