Maisgriess ist nicht nur für Polenta gut! Weiterlesen
Waadtländer Maiskuchen
Stichwort: vegetarisch
Gemüse-Lasagne aus Grillgemüse
Was tun mit übrig gebliebenem Grillgemüse? Weiterlesen
Thai Currypaste
Ob für ein Curry, als Marinade oder in einer Suppe, mit dieser Thai Currypaste wird jedes Gericht zur Gaumenfreude! Weiterlesen
Würziges Kartoffel-Gemüsegulasch
Gulasch ist ein Eintopf und hat seinen Ursprung in Ungarn. Weiterlesen
Die Milch die nicht von der Kuh stammt!
In der Schweiz steht der Mandelmilch-Boom noch am Anfang. In den USA ist die Mandelmilch schon lange ein Trend-Getränk. Weiterlesen
Tofu-Rezept
Wer Tofu für ein langweiliges Lebensmittel hält, der irrt. Ein Beweis dazu liefert das folgende Tofu-Curry-Rezept. Weiterlesen
Tofu ist doch nur was für Vegetarier?!
Dieses Vorurteil existiert noch in vielen Köpfen. Handelt es sich nur um ein Klischee oder kann ein eingefleischter Steak-Esser wirklich nicht zum Tofu-Geniesser werden? Weiterlesen
Der Spargel; langer dünner Star der Frühlingsküche
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Ob in grün oder in weiss; der Spargel ist eine allseits beliebte Delikatesse, die aus der Frühlingsküche nicht mehr weg zu denken ist.
Arbequina Oliven
Von Hand gepflückte Gaumenfreuden, die auch in Form von Olivenöl vorzügliche Resultate erzielen. Verliebe dich in die kleine Grüne!
Spinat – die «Eisenbombe»?
Wussten Sie schon oder glauben Sie noch? Wir machen uns auf die Spur nach den grössten Küchenirrtümern.
Ist Spinat der grosse Eisenlieferant?
Geschichten aus dem Kartoffelacker
Wussten Sie schon oder glauben Sie noch? Wir machen uns auf die Spur nach den grössten Küchenirrtümern.
Machen Kartoffeln dick? Richtig oder Falsch?
Panzanella Salat mit Mozzarella
Auf der Suche nach einer einfachen und doch schmackhaften Vorspeise-Rezept stelle ich heute den Panzanella Salat vor – im Schweizer Mundart auch häufig Brotsalat genannt.
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Überbackene Zucchetti
Ein feiner Antipasti-Tipp für Ihren Apéro oder als Beilage zu einem kalten Buffet sind die überbackenen Zucchetti. Was es dafür braucht? Lesen Sie weiter!
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Überbackene Auberginen
Sommerzeit ist Apérozeit. Um diesen möglichst genussvoll zu gestalten, habe ich Ihnen hier einen genussvollen Rezept-Tipp: die überbackenen Auberginen. Probieren Sie es aus – lesen Sie dazu gleich weiter!