Kürbis mal anders! Weiterlesen
Flammkuchen mit Kürbis
Stichwort: Herbst
Siedfleisch mal anders
«Second cuts», die erstklassige zweite Wahl. Weiterlesen
Rüebli-Mangosuppe
Mit dieser exotischen Variante der klassischen Rüeblisuppe wird der Sommer auch in der kälter werdenden Jahreszeit verlängert. Weiterlesen
Gebackene Rüebli
Ein kunterbuntes Rezept, einfach und schnell zubereitet.
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Rüebli – Herzhaft und Farbenfroh!
Karotten, Möhren, Rüben oder eben Rüebli: Die Namen für das süssliche, knackige Wurzelgemüse sind ebenso vielfältig wie seine Farben und Formen. Weiterlesen
Schweinsgulasch mit Schwarzbier
Schmorgerichte sind besonders in der kälteren Zeit des Jahres eine beliebte und wärmende Speise. Weiterlesen
Bierbrot
Bierfreunde aufgepasst! Weiterlesen
Herbstliche Pilzwähe
Herbstzeit ist Pilzzeit! Weiterlesen
Pasta? Basta!
Heiss geliebt und echt italienisch: Das kann nur Pasta sein! Weiterlesen
Quittenbrot
Die Quitte ist eine leuchtgelbe Herbstfrucht und im rohen Zustand ungeniessbar. Weiterlesen
Hirschravioli
Ravioli ist eine Nudelsorte mit Füllung in der Mitte. Diese kann sowohl fleischhaltig als auch fleischlos sein. Weiterlesen
Hirschhaxen mit Schoggi
Der Herbst ist da! Weiterlesen
Die Quitte – eine fast vergessene Delikatesse
Die Quitte hat in der griechischen Mythologie als Symbol ein Denkmal für Schönheit, Fruchtbarkeit und Liebe gesetzt. Weiterlesen
Kürbischutney
Die Mischung aus fruchtigen, würzigen und süssen Aromen ist das besondere an Chutneys. Weiterlesen
Essigzwetschgen
Die Zeit der Zwetschgen kommt jedes Jahr im Herbst. Weiterlesen
Federkohl-Quiche
Einkaufsliste für 4 Personen. Weiterlesen
Heissi Marroni, heissi Marroni …
… schreit der Marroni-Verkäufer in die belebten Strassen hinaus. Weiterlesen
Schwein gehabt
Jedem sind sicherlich im Herbst schon Tafeln aufgefallen, die vor Restaurants auf eine währschafte Metzgete hinweisen. Aber woher stammt eigentlich diese Tradition? Weiterlesen
Marronisuppe mit Trüffel
Zwei kulinarische Herbst-Spezialitäten treffen und vereinen sich. Das Resultat ist ein wunderbarer Gaumenkitzel. Ausprobieren lohnt sich!
Rotkraut nach Art des Hauses
Ein gern gesehener Begleiter der Herbstküche ist das Rotkraut. Vielfach wird es fixfertig gekauft. Schade, wie ich finde! Höchste Zeit also, diesen Blog um ein Rezept mit hausgemachtem Rotkraut zu erweitern.