Im kleinen, überschaubaren Ort Gähwil im Kanton St. Gallen wird seit 1862 in der ortsansässigen Käserei mit viel Fleiss und Leidenschaft Käse hergestellt. Weiterlesen
Urchiger Bergkäse
Stichwort: Fondue
Fondue geniessen und gleichzeitig die Lichterstadt-Luzern bestaunen
Ein richtiger Geheimtipp für die Vorweihnachtszeit! Weiterlesen
Fondue-Romantik
Das Käsefondue ist wie das Fondue-Chinoise ein beliebter Weihnachts- oder Silvester- Klassiker. Weiterlesen
Hausgemachte Fondue-Chinoise-Saucen
Weihnachten und Neujahr klopfen schon bald an die Tür und die Vorbereitungen zum grossen Fest laufen auf Hochtouren. Weiterlesen
Zum Rendezvous bei Chasselas & Käse
Chasselas; die Königsrebsorte ab den Höhen entlang des Genfersees.
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Schlemmer-Fondue für zu Hause
Winterzeit ist unbestritten auch Käsezeit; insbesondere Raclette und Fondue stehen bei Herr und Frau Schweizer hoch im Kurs! Darum gibt es hier das perfekte Rezept für ein hausgemachtes Fondue.
«Figugegl» in der Rigistube
Der Herbst ist ins Land gezogen und mit ihm beginnt wieder die Saison der gemütlichen Abende drinnen in der warmen Stube. Es duftet nach Käse – Herr und Frau Schweizer frönen dem Käsegenuss! Es ist Fondue- und Raclette-Zeit!
Käsefondue-Erlebnisse
«Fondue isch guet und giit e gueti Lune!»
Die genaue Herkunft des Käsefondues ist umstritten. Sowohl wir Schweizer als auch die Franzosen erheben den Anspruch auf den Ursprung des Fondues. Bei unseren Nachbarn im Westen ist das Gericht übrigens als «Fondue savoyarde» als Landespezialität bekannt.
«Pizzorosso 2009»
Die beiden Wein-Blogger Moni und Christoph haben sich zur gemütlichen Wein-Degu getroffen. Das Objekt der Begierde war der «Pizzorosso 2009» aus der Tenute Girolamo.
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