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Kategorie: Wissen

Die Schweiz steht auf Kartoffeln, und wie!

23. November 2020, Sarah
Kartoffel

Lernen Sie unsere beiden Kartoffelproduzenten Urs Amacher aus Zürich und Iten Letzi aus Zug besser kennen. > Weiterlesen

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Quitten – Golden und bittersüss wie der Herbst

5. Oktober 2020, Sarah
Quitten

Wie die goldenen Sonnenstunden im Herbst ist auch die Quitte ein wunderbarer, aber rarer Genuss. Als letzte Frucht, die im Herbst von den Bäumen gepflückt wird, lässt die Quitte mit ihrem einzigartigen Duft nochmals Sommergefühle aufflammen.  > Weiterlesen

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Das Jahr des Winzers – Herbst im Rebberg

21. September 2020, Patrick
Jahr_des_Winzers_Herbst

In einer 4-teiligen Serie wollen wir Ihnen Einblick in das Leben und Treiben auf dem Weingut Heidegg gewähren. Zu jeder Jahreszeit gibt es am Rebberg zu tun, der Herbst hat es aber besonders in sich: Die Traubenlese steht vor der Tür!

> Weiterlesen

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Das Jahr des Winzers – Sommer im Rebberg

5. August 2020, Patrick
Jahr_des_Winzers

In dieser Serie «Das Jahr des Winzers» wollen wir Ihnen Einblick gewähren in das Leben und Treiben auf einem Weingut, in unserem Fall dem Weingut Heidegg; passend zur Jahreszeit steht in diesem Beitrag der Sommer im Fokus. > Weiterlesen

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Jubiläum im Brandenberg

12. März 2020, Sara
Jubilaum_Brandenberg

Die Wirtschaft Brandenberg und fünf der Mitarbeiterinnen feiern ihr 10-Jähriges! > Weiterlesen

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Das Jahr des Winzers – Frühling im Rebberg

9. März 2020, Patrick
Jahr_des_Winzers_Fruehling

Während jeweils an den grossen Weinmessen die Resultate des vergangenen Weinjahres degustiert werden, geht es im Rebberg bereits in die nächste Runde. In einer 4-teiligen Serie gewähren wir Ihnen Einblick ins Weingut Heidegg im Seetal und verraten Ihnen, wieviel Herzblut in jeder Flasche Wein steckt. > Weiterlesen

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Aufgetischt – Zu viele Köche verderben den Brei!

6. Februar 2020, Nico
Aufgetischt

Seien Sie sich da mal nicht so sicher. Denn was unsere Küchenchefs natürlich am besten können, ist kochen. Aber das ist noch lange nicht alles. > Weiterlesen

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Schweizer Eier

10. Januar 2020, Sarah
Schweizer_Eier

Gerührt, gebraten, gebacken, geschlagen, gekocht oder geklopft:  > Weiterlesen

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Kernser Pilze – Exotische Leckerbissen aus der Region

9. Oktober 2019, Sarah
Kernser_Pilze

Not macht erfinderisch
«Ohne Schwein zum Glück» – so beschreibt die Kernser Edelpilze GmbH ihren Werdegang. > Weiterlesen

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Kürbis Wissen

13. September 2019, Sarah
Kuerbis

Aus botanischer Sicht sind Kürbisse grosse Beeren. Kaum zu glauben, nicht wahr? > Weiterlesen

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Halter Bonbons – Tradition und Swissness

24. Juli 2019, Nico
Haschi_Creme_brulee

Eine Erfolgsgeschichte – seit über 100 Jahren! > Weiterlesen

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Sommerlich, sommerlicher, Ceviche!

25. Juni 2019, Sarah
Ceviche

An Ceviche kommen Sie spätestens diesen Sommer nicht mehr vorbei. > Weiterlesen

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Kleine Früchtchen, die es in sich haben!

14. Juni 2019, Sara
19_06_Beeren

Endlich Sommer – endlich Beeren! Jetzt können wir wieder die kleinen, süssen Leckerbissen naschen, und das dürfen wir auch noch ohne schlechtes Gewissen. > Weiterlesen

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Übung macht den Meister!

25. April 2019, Sara
19_04_Lerntage

Die Ausbildung von jungen Menschen in der Gastronomie liegt dem Familienunternehmen Remimag besonders am Herzen. > Weiterlesen

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Mozzarella – Schweizer Qualität trifft auf Italienische Leidenschaft

3. April 2019, Sarah
19_04_Mozzarella

Buongiorno! Benvenuti! Hinter den Toren der Divina Food AG in Dietikon versteckt sich ein Stück Italien mitten in der Schweiz. > Weiterlesen

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