Karotten, Möhren, Rüben oder eben Rüebli: Die Namen für das süssliche, knackige Wurzelgemüse sind ebenso vielfältig wie seine Farben und Formen. Weiterlesen
Rüebli – Herzhaft und Farbenfroh!
Kategorie: Gourmet-Wissen
Buntes Treiben
Farbige Hämiker Tomaten sorgen aktuell für bunte Gerichte in der Zentralschweizer Remimag- und Gamag-Restaurants. Weiterlesen
Felchen – ALBELI, BALCHEN, BALLEN ODER…?
Felchen sind in allen Schweizer Seen zu Hause und gehören heute zu den beliebtesten einheimischen Speisefischen. Weiterlesen
Nice to know über die Süsskartoffel!
Was ist die Süsskartoffel? Weiterlesen
Meal Prepping – der neue Food-Trend!
Tupperwaredosen und Einmachgläser sind die neuen Must-haves in diesem Jahr! Weiterlesen
Kräutergarten
Willkommen Frühling! Weiterlesen
Hummus – der Foodtrend aus dem Orient
Hummus ist eine Spezialität aus dem Orient. Weiterlesen
Spitzenweine glasweise geniessen!
Die Flasche leer trotz Zapfen in der Flasche?! Wie geht denn das… Weiterlesen
Auf den Spuren der Tataren
Wer sein Steak im Restaurant immer «gut durch» bestellt, wird an Tatar keine Freude haben, denn es ist rohes, sehr fein zerkleinertes und gewürztes Rinderfleisch. Weiterlesen
Poulet Cordon bleu
Über den Ursprung des Cordon bleus lässt sich streiten. Weiterlesen
Food Waste – aus Liebe zum Essen
Food waste ist bereits seit längerer Zeit in aller Munde, wird thematisiert in der Politik, in den Medien, in Museen. Doch was ist damit gemeint? Weiterlesen
Gewürze
Gewürze faszinieren die Menschen seit jeher. Weiterlesen
Brot von gestern
Wer kennt es nicht, man geniesst am Sonntag einen ausgiebigen Sonntagsbrunch und am Ende sind Brotresten übrig. Weiterlesen
Wabenhonig – eine 100% natürliche Delikatesse!
Der Wabenhonig ist die reinste und natürlichste Form, Honig zu geniessen. Weiterlesen
Die geschichte des gelato
Die Vorläufer des Speiseeises lassen sich bis in das dritte Jahrtausend vor Christus zurückverfolgen. Weiterlesen
Ganz schön bunt treibt’s die Tomate
Farbige Hämiker Tomaten halten einzug in den Remimag-Restaurants. Weiterlesen
Die Vitaminbombe für den Frühlingsstart
Asparagus ist griechisch und bedeutet «junger Trieb». Weiterlesen
Glutenfrei Essen – der Trend setzt auch in der Schweiz an!
Fünf von hundert Menschen leiden an einer Gluten-Unverträglichkeit; der sogenannten Zöliakie. Weiterlesen
Warum feiert man am 6. Januar den Dreikönigstag?
Eigentlich trägt der Dreikönigstag den Namen «Fest der Erscheinung» des Herrn, was soviel bedeutet wie die Offenbarung Gottes von Jesus Christus – die Taufe von Jesus. Weiterlesen
Festtagsstress ohne stress!
Wer kennt es nicht. Kaum ist der Herbst vorbei, stehen auch schon die Festtage vor der Tür. Weiterlesen