Lernen Sie unsere beiden Kartoffelproduzenten Urs Amacher aus Zürich und Iten Letzi aus Zug besser kennen. Weiterlesen
Die Schweiz steht auf Kartoffeln, und wie!
Marionetten-Theater
WC-Papier war in diesem Jahr der Klassenschlager schlechthin. Hoffentlich hast du die leeren WC-Rollen gesammelt, denn diese eignen sich hervorragend zum Basteln. Ein Beispiel sind unsere herzigen Marionetten-Tiere! Weiterlesen
Würziges Poulet mit Quitten
Die Quitte hat noch bis November Saison und sollte unbedingt auch bei Ihnen auf den Teller! Probieren Sie unser herzhaftes Rezept mit würzigem Poulet und der goldgelben Frucht.
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Quitten – Golden und bittersüss wie der Herbst
Wie die goldenen Sonnenstunden im Herbst ist auch die Quitte ein wunderbarer, aber rarer Genuss. Als letzte Frucht, die im Herbst von den Bäumen gepflückt wird, lässt die Quitte mit ihrem einzigartigen Duft nochmals Sommergefühle aufflammen. Weiterlesen
Das Jahr des Winzers – Herbst im Rebberg
In einer 4-teiligen Serie wollen wir Ihnen Einblick in das Leben und Treiben auf dem Weingut Heidegg gewähren. Zu jeder Jahreszeit gibt es am Rebberg zu tun, der Herbst hat es aber besonders in sich: Die Traubenlese steht vor der Tür!
Gastronomie in Corona-Zeiten- die Krise als Chance?
Die Coronakrise hat auch bei der Remimag ihre Spuren hinterlassen und der Weg aus der Krise bleibt steinig. Welche Auswirkungen dies auf den Alltag hat und wie man der Situation als Unternehmen optimistisch begegnet, erfahren wir von den beiden Geschäftsleitern Bastian und Florian Eltschinger. Weiterlesen
Das Jahr des Winzers – Sommer im Rebberg
In dieser Serie «Das Jahr des Winzers» wollen wir Ihnen Einblick gewähren in das Leben und Treiben auf einem Weingut, in unserem Fall dem Weingut Heidegg; passend zur Jahreszeit steht in diesem Beitrag der Sommer im Fokus. Weiterlesen
Jubiläum im Brandenberg
Die Wirtschaft Brandenberg und fünf der Mitarbeiterinnen feiern ihr 10-Jähriges! Weiterlesen
Das Jahr des Winzers – Frühling im Rebberg
Während jeweils an den grossen Weinmessen die Resultate des vergangenen Weinjahres degustiert werden, geht es im Rebberg bereits in die nächste Runde. In einer 4-teiligen Serie gewähren wir Ihnen Einblick ins Weingut Heidegg im Seetal und verraten Ihnen, wieviel Herzblut in jeder Flasche Wein steckt. Weiterlesen
Unsere Lernenden leisten Grosses!
«Hakuna Matata» bedeutet übersetzt: alles in bester Ordnung. Für den Lehrlingsevent vom 29. Oktober 2019 überlegten sich unsere Lernenden vom Organisations-Komitee diesen entspannten Motto-Namen, der sehr gut umgesetzt wurde. Weiterlesen
Aufgetischt – Zu viele Köche verderben den Brei!
Seien Sie sich da mal nicht so sicher. Denn was unsere Küchenchefs natürlich am besten können, ist kochen. Aber das ist noch lange nicht alles. Weiterlesen
Custard Tarte
Die Zubereitung dieser süssen Verführung ist ganz leicht, doch müssen Sie sich die Zeit gut überbrücken, damit Sie vor lauter Vorfreude den Ofen nicht zu früh aufmachen! Weiterlesen
Ganzes Poulet gefüllt mit Äpfeln und Salbei
Dieses Rezept ist nicht nur für den Gaumen eine wahre Freude, sondern auch fürs Auge!
Schweizer Eier
Gerührt, gebraten, gebacken, geschlagen, gekocht oder geklopft: Weiterlesen
Milia – Wein des Jahres 2020
Die Weinexperten von weinundmehr.ch haben den Milia als «Wein des Jahres 2020» auserkoren. Weiterlesen
Tischgespräch zum 20-jährigem Jubiläum
Patrick Skrbinjek (links), Leiter Beverage und Urban Saner (rechts), Rückwärtiger Dienst, lassen die letzten 20 Jahre Revue passieren. Wir haben die beiden zum Tischgespräch getroffen. Weiterlesen
Erfolgsgeschichten – Mit Willen und Einsatz ist alles zu schaffen
Eine Ausbildung ist immer mit Höhen und Tiefen verbunden. Weiterlesen
Bodega Ostatu
Eine spannende Geschichte, eine unverkennbare Philosophie und Spitzenweine – lernen Sie das Weingut «Ostatu» kennen. Weiterlesen
Vogelparadies
Verwandle einen leeren Milchkarton in ein buntes Vogelhäuschen! Weiterlesen
Kernser Pilze – Exotische Leckerbissen aus der Region
Not macht erfinderisch
«Ohne Schwein zum Glück» – so beschreibt die Kernser Edelpilze GmbH ihren Werdegang. Weiterlesen