Im Gegensatz zum Fussball muss sich die französische Küche nicht immer wieder aufs Neue beweisen, denn diese gilt seit eh und je als weltmeisterlich. Weiterlesen
Salade niçoise
Beiträge des Autors: Nico
Trutello Tomato
Eine etwas andere Ausführung des Klassikers «Vitello tonnato». Weiterlesen
Borschtsch
Diese Suppe sticht ins Auge! Weiterlesen
Gemüse-Lasagne aus Grillgemüse
Was tun mit übrig gebliebenem Grillgemüse? Weiterlesen
Fischknusperli-Bowl
Die farbig leuchtenden und prall gefüllten «Bowls» haben die Welt im Nu erobert. Weiterlesen
Holunderblütengelee
Blüht der schwarze Holunder, ist klar – der Sommer ist bald da! Weiterlesen
Gegrillter Oktopus
Oftmals bestellt man im Restaurant ein Gericht, an das man sich zu Hause nie wagen würde, Weiterlesen
Erdbeer-Rhabarber Küchlein
Ein himmlisches Rezept für ca. zwölf köstliche Versuchungen! Weiterlesen
Grün + Gelb = Frühling
Welche Farbkombination dahinter steckt, ist nicht schwierig zu erraten: Spargel und Mango. Weiterlesen
Kartoffel-Quinoa-Burger
Quinoa ist mittlerweile jedem ein Begriff. Weiterlesen
Es schmeckt nach Frühling!
Grillierter grüner Spargel auf geröstetem Olivenbrot mit pochiertem Ei. Weiterlesen
Selbstgemachtes Bacon-Salz
Es gibt so ein paar Lebensmittel mit denen wird alles besser: Schoggi, Butter oder eben Speck. Weiterlesen
Das 5 Minuten Brot ohne kneten
Der eine oder andere kennt das Brot vielleicht unter «No-Knead Bread». Weiterlesen
Shakshuka
Heisst auf israelisch Frühstück. Weiterlesen
Glasierte Schweinsschulter mit Lavendel, Honig und schwarzem Pfeffer
An Weihnachten wünscht man sich ein nicht all zu kompliziertes und doch ein bisschen ausgefallenes Rezept. Weiterlesen
Kalbshaxen Sous vide
Alle Jahre wieder… den gleichen Weihnachtsklassiker auf dem Teller?! Das muss nicht sein! Weiterlesen
Meringue mal anders…
Gemeint ist die Pavlova – ein Dessert vom anderen Ende der Welt. Weiterlesen
Flammkuchen mit Kürbis
Kürbis mal anders! Weiterlesen
Siedfleisch mal anders
«Second cuts», die erstklassige zweite Wahl. Weiterlesen
Rüebli-Mangosuppe
Mit dieser exotischen Variante der klassischen Rüeblisuppe wird der Sommer auch in der kälter werdenden Jahreszeit verlängert. Weiterlesen